喝咖啡會心悸、胃酸、胃酸逆流跟咖啡因無關,是跟焦油和味道有關係。咖啡中含有蛋白質、醣類、脂肪、水、纖維、維生素B2、菸鹼酸及礦物質鉀等營養成分。此外咖啡還含有咖啡因、單寧、亞油酸、生物鹼等有益人體健康的成分。其中咖啡因的含量比茶葉高出二至三倍,會讓人精神振奮 的物質。咖啡濃郁的香味令許多人為其著迷,在沖泡的過程中,還可享受悠閒、 輕鬆的氣氛,更可以讓人放鬆心情,紓解壓力,達到消除疲勞的作用。

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喝咖啡有分熱的和冰的。趁熱喝完,不完全是正確的喝法。好的咖啡在喝的過程中,可以慢慢地品嚐。隨著溫度的變化,會產生不同的層次,就在溫度與梯度改變的同時,會有不同的香氣、口感、風味。好的咖啡豆,溫度一變的時候,你會發現,明明是一杯咖啡,變化這麼大。它的酸度,會隨溫度而改變。溫度降了,它就不酸了。它的核果味,跳出來了。溫度再低一點,它的巧克力味道出來了。這就是在品嚐咖啡時,會有一些不同的感受和享受。喝咖啡會心悸、胃酸、胃酸逆流跟咖啡因無關,是跟焦油和味道有關係。

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